牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白,如在酸性情况下,酪蛋白易凝集,易导致消化不良和腹泻,因此在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果。
一些水果与牛奶相克,比如这些水果要和牛奶隔开食用:橘子、柠檬、柿子、杨梅、猕猴桃、香蕉、枣、菠萝和酸石榴。
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