宁夏特色饭之羊肉调和饭的做法如下:
材料:大米3杯,胡萝卜2根,羊肉1斤,洋葱1个。
方法步骤如下:
1. 将大米用水泡10分钟。
2. 羊肉切成块状,五厘米左右,锅里加入凉水下入羊肉,焯水后将羊肉捞出。
3. 胡萝卜切成筷子粗细的条,洋葱切丝。
4. 炒锅加入适量黄油烧热,放入羊肉煸炒至金黄色,再加入洋葱丝炒软和加入胡萝卜条翻炒三分钟,加入开水大火。
5. 烧开,小火煮十分钟,倒入电饭煲。
6. 将泡好的米倒掉水,把米放在电饭煲中的菜上面,盖上锅盖焖饭,电饭煲跳闸后即可食用。
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