理由如下:
1. 面食是用面粉制成,而面粉是用小麦制成的。小麦性平,味甘。
2. 面食易消化,而且热量高,可多吃。面食还有健脾养胃的作用,对脾胃虚弱者有保健作用。
3. 吃面食时,因为易消化,胃酸就分泌得少,胃不致疲劳。
4. 胃气好的人宜食糙粮、面食为佳,而胃气弱则宜食细粮、米谷为宜。面如果经过发酵,其滞气之性就会大为减轻,更助于人体消化。面条虽然没有经过发酵,但由于经过细切水煮,不但不会滞肠胃,还有养胃气的功能。
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