磨菇腰花汤是一道由猪肾、鲜磨菇、鲜生姜等做成的美食。
材料:猪肾一付,鲜磨菇200克,鲜生姜2片。具体步骤如下:
1. 猪肾一付,洗净切丁,水稍浸漂片刻,鲜磨菇200克,洗净滤干。
2. 起油锅。放入植物油2匙。烧热后先武火炒腰花,入细盐一匙,翻炒2分钟后,盛碗。
3. 再起油锅。烧植物油1匙,放入磨菇,翻炒一分钟,倒入腰花,放葱3段,倒冷水一小碗,入鲜生姜2片,沸煮5分钟盛碗。
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