凉菜汁怎么调

材料：葱、姜、蒜、盐、酱油、蚝油、香醋、芝麻等适量。

做法：

1. 葱切段、姜切末、蒜切成片。

2. 炒锅放油，等油五成热时，放入葱、姜、蒜爆香，制成葱油。

3. 把葱油盛出，放入碗里，再加入1勺盐调味。

4. 再依次加入1勺酱油、1勺蚝油、1勺香醋。

5. 最后再加入1小勺熟芝麻，搅拌均匀即可。