煎鸡排原料:鸡胸肉,配料:玉米淀粉,盐,胡椒粉,糖。
做法:
1. 鸡胸切片,用刀背拍拍,敲打松。撒上盐和胡椒粉腌15分钟。或者把盐换成酱油,口味更佳。
2. 把玉米淀粉和盐、胡椒粉、少许糖混合,鸡胸肉两面沾上薄薄一层粉。可适当加些五香粉和鸡粉。
3. 平底锅烧热,倒适量油,油温后放入鸡胸,一面煎好后翻身煎另一面。
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