就目前家里做饭使用的锅中,碱性锅是比较好的。
碱性锅是采用人体必需元素镁锌,由于镁是活跃金属元素,镁合金锅不同于市面上所售的不粘锅,摒弃了容易产生化学隐患的涂层工艺,使之导热更快、受热均匀。
烹饪时以中小火即可实现大火烹饪效果,低油低耗,无油烟,适合中式爆炒,中空加长隔热的把手和可立面锅盖设计,节约空间的同时更有别于传统铁锅、不锈钢锅的沉重,使老人和力气弱小的女性都能毫不费力的一手掌控,约重1000g。
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