蝎子可以直接泡酒,选用的蝎子为5—6厘米长的健壮活蝎子,蝎子与酒的重量比是15∶500,蝎子在酒中的浸泡时间不少于7天。这样泡出来的蝎子酒口味甘爽馨香,味醇色佳,香而不艳,入口甘洌,回味绵长。
蝎子是动物界节肢动物门蛛形纲蝎目种类的统称,蜘蛛亦同属蛛形纲。它们典型的特征包括瘦长的身体、螯、弯曲分段且带有毒刺的尾巴(后腹部)。任何蝎子都有毒,只是毒性大小不同。
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