鸡爪怎么去腥

工具原料:碱水、醋、生姜、山楂。

方法步骤:

1. 把鸡爪放入碱水泡10分钟，然后用清水清洗，将碱味洗净。

2. 将鸡爪焯水，水里滴几滴醋，放几片生姜。

3. 把几片山楂放在水里。

4. 将鸡爪泡半个小时。

5. 将鸡爪取出即已去除腥味。