进电饭煲里,下面是具体用料和做法。
主料:老母鸡一只。
辅料:大葱适量,老姜适量,料酒适量,枸杞适量。
做法:
1. 选乡下放养的老母鸡或者土鸡。
2. 把鸡杀好,去除内脏,斩二指宽大小备用。
3. 切好大葱和老姜,把八角和香叶等香料准备好。
4. 把水烧开,将切好的鸡肉过一次水,把鸡肉上的血沫都去掉。
5. 过水之后,再洗一次鸡肉。
6. 将鸡肉全部放进电饭煲里,加水,水量自定。加好水后,把备好的料都放进去,加点白酒。
7. 盖好盖子煮3到4个小时,最后起锅前30分钟加盐。
8. 最后几分钟撒点枸杞进去,制作完成。
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