瓜子热量不高,是高蛋白食物,虽然蛋白在一定程度上堆积会转化为脂肪,但食用瓜子非但不会增肥,反面会减肥。
原因是食用瓜子时,人体口腔会过分分泌消化酶,也就是说,在吃瓜子时,口腔分泌的消化酶远高于了消化瓜子本身所需要的消化酶量,从而促进胃内食物的消化,不容易引起食物堆积,所以,在食用瓜子时,常常会有食物少量的瓜子,就会有饱腹的感觉。
并不是因为瓜子本身消化了,而是消化酶进入胃内引起了胃内堆积食物的消化。
所以,食物瓜子不会增肥。
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