高压锅炖海带要多久

1. 市场买的干海带放高压锅内，加水上大汽端锅，再焖15分钟即可。

2. 经水泡制的水发海带，改刀放水锅煮5分钟即可。

做法：

1. 海带根清洗后，用高压锅隔水压制3分钟。

2. 自然排气后取出清洗沥干，切成海带条。

3. 黄豆嘴儿拣去变色和脱皮，清洗干净，沥干水分备用。

4. 葱姜蒜切片，花肉切片备用。

5. 起油锅，锅热后，下入少量油，油热后，下入花肉小火煎炒。

6. 待花肉变黄，大部分油脂被逼出，下入葱姜蒜和红椒爆香。

7. 下入黄豆大火爆炒一分钟，烹入料酒和生抽。

8. 添加海带条和刚刚没过的热水，大火煮开。

9. 转入砂锅小火炖15分钟左右。

10. 调入适量盐和味精，即可出锅。