高汤用猪骨和鸡骨一起熬可以吗？

可以，既能够保证高汤的营养价值，放入鸡骨还能够提鲜，比用鸡精效果更好。

做法如下：

1. 猪大骨洗净先以热水川烫捞出再洗净。

2. 将所有配料要冷水下锅。

3. 大火煮滚再改中火煮约2小时。

4. 水要一次加足。

5. 熬煮过程中不要加水以保持原味。

6. 煮时浮渣要捞除。

7. 煮时加几滴醋可释放骨质中的钙以利人体吸收。