罗宋汤:
食料:马铃薯,西红柿,洋葱头,胡萝卜,圆白菜。
调料:盐,番茄酱,胡椒粉。
做法如下:
1. 马铃薯洗净去皮切小块,胡萝卜洗净去皮切小块,洋葱洗净切片,圆白菜切小块,然后再用清水冲洗干净,西红柿在开水锅中烫一下,撕去外皮,切小块备用。
2. 锅内放入油烧热,下入洋葱片炒香,加入胡萝卜块和土豆块,翻炒,放入卷心菜和西红柿,炒至出水,加入番茄酱炒匀,添入适量清水烧开,烧开后改小火煮30分钟,至汤浓,加入盐,胡椒粉调味即可。
西红柿鸡蛋汤:
食材:洋葱,胡萝卜,芹菜,西红柿,甜玉米,青笋。
调料:油,盐,白胡椒粉。
做法如下:
1. 汤锅中倒入油,放入西红块,洋葱块,煸炒30秒钟,直到西红柿炒软,有红色汤汁出现。
2. 倒入足量的清水,放入胡萝卜,芹菜,甜玉米,青笋,大火煮开后,转中小火,盖上盖子,煮20分钟。
3. 出锅时放入剩余一小部分的西红柿,撒上盐和白胡椒粉,搅匀后即可。
海带汤:
食材:带皮冬瓜1斤,海带2两,陈皮1小块,瘦猪肉4两。
做法如下:
1. 冬瓜连皮洗净,切块,海带泡水,将泥沙,杂质清洗干净,切段备用。
2. 瘦猪肉洗净切片,热水川烫去血水后备用。
3. 锅中放入适量清水,放入所有食材,用大火煮10分钟,转小火炖2小时,最后加盐调味即可等做法。
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