用料:葛粉300克,百果馅200克。
做法:
1. 将葛粉碾碎成末,用细筛筛一遍,放在盘中待用。
2. 把百果馅心搓成一个小丸子,直径约1厘米,放在盘中先滚上一层葛粉,再用筛子筛出丸子,放在漏勺内。
3. 然后放入温水锅中浸泡—下,即刻捞出,再放入葛粉内滚一滚,如此反复多次后,即可滚成葛粉汤圆的生坯。
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