可以制作红薯腊鸽焖面。
一、主料:机压湿面120g、红薯100g、腊乳鸽1只。
二、辅料:红油豆瓣酱适量、黑胡椒粉适量。
三、步骤:
1. 湿面提前箪好、晾凉备用。
2. 腊乳鸽剁小块;红薯去皮、洗净、切小块备用。
3. 腊鸽倒入饭煲里。
4. 加入适量冷水,煮开,炖30分钟。
5. 汤汁浓白,加入红薯。
6. 调入豆瓣酱。
7. 锅中汤汁减少,倒入面条,拌匀。
8. 盖上锅盖,焖至水分干,加入胡椒粉,将面条拌匀,盛入碗中食。
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