主料:土鸡1只,鱿鱼1只。
配料:干香菇10朵,木耳一朵,葱20克,老姜1块,料酒30克,盐适量。
具体制作步骤如下:
1. 土鸡洗净切好。
2. 香菇木耳提前用冷水泡发,洗净。
3. 干鱿鱼泡发,然后切成3厘米左右的小块。
4. 砂锅放入鸡块,加入足量的清水,大火烧开,撇去浮沫,放入葱结,拍松的老姜、料酒。
5. 转小火炖2个小时左右放入入香菇、木耳、鱿鱼,开中火继续炖30分钟。
6. 出锅的时候加盐调味。
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