干萝卜条包子馅的制作方法:
1. 把白萝卜、胡萝卜擦成丝,不要切丁,放入开水中焯到8成熟,再把萝卜丝过凉水后,用手攥成团挤出水到8成干。
2. 准备腊肉,萝卜和腊肉的比例为5比1,1斤萝卜加入2两肉,把腊肉切成丁,放入开水中焯,用来去咸味儿,出水后,放入有少量油的锅中炒出香味儿。
3. 准备香葱切沫。三样主料放入盆中,放入香油、盐、少许酱油即可。
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