干辣椒土豆片怎么做

做法：

1. 土豆去皮洗净切成薄片，干辣椒数颗切段，姜切片。

2. 炒锅内放适量菜籽油烧热，下姜片、花椒、干辣椒炒香。

3. 倒入土豆片，加一勺老抽翻炒均匀。

4. 锅内添一碗水，盖上锅盖，中火烧至土豆粉熟。

5. 撒葱花、淋少许芝麻油翻炒均匀，收汁即可起锅。

友情提醒：

1. 干辣椒的颗数可根据个人口味增减。

2. 水不能加太多，但也要注意别干锅。

3. 烧制时加了老抽，起锅前就不用加盐。