鳄鱼龟开祸怎么做好吃法

主料：鳄鱼龟肉。

辅料：枸杞、核桃。

调料：味精、大葱、姜、花椒、黄酒、冰糖、酱油。

制作步骤：

1. 将胡桃肉研成碎末，枸杞洗净。

2. 将龟肉放入盆中，加40度热水浸泡10分钟。

3. 去掉鳄鱼龟的头部、足部、龟壳、内脏，洗净之后切成肉块。

4. 将锅烧热，加入植物油，烧至六成热后，放入龟肉块，反复翻炒。

5. 加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤，清水。

6. 再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火烧开，再改用小火煨炖。

7. 至龟肉熟烂，用味精调好味，翻炒收汁即可。