大骨棒怎么吃最有营养

大骨棒炖汤吃最有营养。大骨棒炖汤的做法如下：

用料：大骨头，生姜，大葱，料酒，醋，盐。

步骤：

1. 清洗骨头。

2. 水烧开以后，把骨头放进去焯一下，变色后，捞出放在冷水里，再洗净。

3. 砂锅里放水，把洗干净的骨头放进去，先用小火，再用大火直至烧沸。

4. 水开后撇去浮沫，放生姜，大葱和料酒。

5. 等浮沫撇净后，转小火炖2小时至3小时，途中放一点醋，出锅前放盐即可。