豆浆是大豆吃法中最营养的制品。
黄豆中的皂草苷可延缓人体衰老,且黄豆中磷含量可观,对大脑神经非常有益,黄豆中富含的铁质,对缺铁性贫血者,大有补益。
将大豆做成豆腐,口感细腻,且营养成分很高,可以使人体完全吸收。
大豆是中国重要粮食作物之一,最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。
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