醋炖鸡怎么做

做法：

1. 准备鸡块、葱、姜、蒜、大料、盐、鸡精、干辣椒、白糖、酱油、食用油、醋等食材。

2. 将鸡块清洗干净备用。

3. 用锅烧开水，将鸡块浸入热水中使肉质紧致，捞出备用。

4. 另备锅，放入少许油。

5. 待油热后放入适量的葱、姜、蒜、大料、干辣椒爆炒。

6. 放入清水，大火烧至开锅。

7. 将鸡腿放入锅中，加入醋、白糖，大火炖十五分钟。

8. 放入适量的盐和少许的酱油。

9. 微火炖一个小时，即可出锅。