吃驴肉对身体好处如下:
1. 驴肉不仅是高蛋白质,低脂肪,低胆固醇的保健食品,而且因肌束纤细,肌间脂肪含量较多,使其肉质细嫩可口,驴肉色氨酸含量高,必需氨基酸占总氨基酸的比例大,具有很高的蛋白质质量。
2. 驴肉中的高级脂肪酸中,不饱和脂肪酸多,亚油酸和亚麻酸含量高,使驴肉具有极高的生物学价值,驴肉中的鲜味氨基酸也高于猪肉,牛肉和马肉,因而驴肉更加鲜美,中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血,滋阴壮阳,安神去烦功效。
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