鸡油的食疗价值:健脾开胃,补益强身。适用于产后体虚、食少乏力等症,并可增强肌体的免疫力,鸡油可用于治疗秃发、脱发等症。
每100克鸡油所含的营养素含量为:纤维素1830毫克、蛋白质1620毫克、脂肪3600毫克、碳水化合物6190毫克。
鸡油,即是用鸡腹腔里的脂肪熬炼出来的油脂。其色泽浅黄透明,在烹调中通常起着增香亮色的作用。
健康体质、气虚体质的人适宜吃鸡油;湿热体质、胆道疾病患者胆囊炎和胆结石症经常发作者,不宜多食用鸡油,胃酸过多者不宜食用鸡油。
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