好处:魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。吃魔芋能提高机体免疫力,所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用,所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质,能够防治癌瘤。纤维素能促进胃肠蠕动,润肠通便,防止便秘和减少肠对脂肪的吸收,有利于肠道病症的治疗。
坏处:生魔芋有毒,必须煎煮3小时以上才可食用。消化不良的人,每次食量不宜过多有皮肤病的人少食。魔芋性寒,有伤寒感冒症状的应少食用。
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