鸡蛋营养价值丰富,广受大众喜爱。
鲜鸡蛋被营养学家称之为“完全蛋白质模式”,被人们誉为“理想的营养库”。
一般鸡蛋常温之下,保质期大约在15天左右,夏天温度比较高,所以保质期在10天左右。
如果放在冰箱或者冬天,这个时候可以存放40天左右。
一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
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