1. 鸡翅提前解冻,前后都切两道划痕。
2. 放入食盐、烤肉料、老抽、蚝油和黑胡椒粉。
3. 搅拌均匀腌制至少2小时以上。
4. 预热烤箱,上下火200度20分钟左右。
5. 烤好的鸡肉撕下来,切成小块儿。
6. 大米淘洗一遍,放入清水焖煮。
7. 焖好的米饭拌入少许的寿司醋。
8. 花生仁150度10分钟提前烤箱,切碎。白芝麻、海苔碎和花生仁放到一起,搅拌均匀做表面沾料。
9. 拿三角饭团的模具,下面铺一层米饭,中间放鸡肉。
10. 盖上另一部分米饭,用模具定性捏好。
11. 将海苔条包裹在饭团上。
12. 饭团头那里沾一点儿沾料。
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