1. 青椒切去根部,去瓤,切丝。
2. 牛肉切片,切丝,加入生粉,盐,生抽,腌制10分钟。
3. 热锅烧油加入蒜,花椒,腌好的牛肉丝,炒制5分熟。
4. 下青椒,翻炒均匀,加入生抽,盐,出锅,完成。
青椒炒牛肉丝是一道家常菜品,主料是青椒、牛肉丝,辅料为花椒等,调料为油、蚝油、酒等,通过热锅炒制的做法而成。
主料:青椒6个、牛肉丝150g、花椒3g、子姜2g、蒜5g。
调料:油1大匙、蚝油1大匙、酒1大匙、酱油1大匙、生粉1小匙、胡椒少量。
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