冻豆腐的做法:买到新鲜的嫩豆腐,将其切成大小均匀的块儿。
把切好的豆腐凉水下锅,并放1/2茶匙盐,待水煮开后,继续煮1分钟,将豆腐捞出,将捞出的豆腐放入凉水中,充分过凉后捞出沥干,一块块的放入到保鲜袋里,最后,封好保鲜袋,将豆腐放入冰箱冷冻室里冷冻即可。
冻豆腐是一种传统豆制品。
由新鲜豆腐冷冻而成,孔隙多、弹性好、营养丰富,味道也很鲜美,放在荤汤里煮是非常好吃的。
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