芝士虾煲的做法

1. 首先洗乾淨虾，然后剪去脚仔和须。

2. 虾身剪开，清洁虾肠。

3. 盐及胡椒粉醃虾大约半小时。

4. 虾煎到大约七成熟。

5. 砂锅先烧热，然后将所有虾放下去。

6. 加入牛油，加入麵粉，加入胡椒粉。

7. 加入高汤或清水盖过虾身就可以啦。

8. 加入绍兴酒，加入芝士片。

9. 煮溶芝士，等汁收干一些，就可以吃啦。