鸡肉饭团的做法

1. 鸡翅提前解冻，前后都切两道划痕。

2. 放入食盐、烤肉料、老抽、蚝油和黑胡椒粉。

3. 搅拌均匀腌制至少2小时以上。

4. 预热烤箱，上下火200度20分钟左右。

5. 烤好的鸡肉撕下来，切成小块儿。

6. 大米淘洗一遍，放入清水焖煮。

7. 焖好的米饭拌入少许的寿司醋。

8. 花生仁150度10分钟提前烤箱，切碎。白芝麻、海苔碎和花生仁放到一起，搅拌均匀做表面沾料。

9. 拿三角饭团的模具，下面铺一层米饭，中间放鸡肉。

10. 盖上另一部分米饭，用模具定性捏好。

11. 将海苔条包裹在饭团上。

12. 饭团头那里沾一点儿沾料。