炒豆腐泡家常做法

1. 用热水将豆腐泡浸泡软后，挤干水放盘备用。

2. 将胡萝卜、辣椒、葱蒜切片备用。

3. 起火，待油开至8分熟，放入葱蒜爆香，爆香后放入胡萝卜、辣椒翻炒几下。

4. 然后倒入豆腐泡，加上少许老汤、然后放入精盐、胡椒粉、酱油进行翻炒。

5. 出锅前，放入味精，再放入淀粉勾芡。即可出锅。