苦瓜的切法 哪种最好看

1. 丝状：适合炒蛋和炒其他杂菜配置的。

2. 半月状：适合单一菜种炒。

3. 鸭片状：适合其他肉类一起炒，主要是卖相更佳。

4. 菱形状：适合杂菜类一起翻炒。

5. 水桶状：适合酿肉类和其他馅儿的煮法。

6. 圆圈状：适合层状酿肉和其他馅儿的煮法。

7. 条形状：适合水煮，耐煮的烹调方式。

8. 粗半月状：适合水煮和卖相佳的。