焖面条焖5分钟左右。焖面的做法:起锅热油,放入葱末炒香,然后放入五花肉片翻炒并调入生抽、老抽、白糖、盐,随后倒入豆角炒匀。倒入清水,加盖用中火焖至汤汁烧开,加入面条。盖上锅盖用中小火焖5分钟,最后撒上剩余的蒜末、辣椒片、葱花、淋入花椒油或芝麻油拌匀。
小贴士:
1. 面焖好出锅的时候,先将面挑散了,再和菜拌匀,这样更省劲,有事半功倍的效果。
2. 焖面用湿面最佳,如没有湿面可把干面条煮软后捞出用来焖面。
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