油茶是小吃中的滋补佳品,它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄,麻仁也炒至焦黄,另加桂花和牛骨髓油,拌搓均匀,然后将搓得均匀的面茶放在碗内,加上白糖,用开水冲成浆糊状即可。
油茶味道甜美,可作为早餐或午点,很受百姓喜爱。
淮北小吃茶油茶是濉溪小吃中的滋补精品,人们常说“老城油茶喷喷香”。
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