豆皮要用热水烫的。
将适量的干豆皮取出,放到一个盆里,然后去烧一壶水。
水烧开后,将滚烫的热水倒进装有干豆皮的盆里,热水里刚好没过干豆皮就可以了。
倒入热水后,用筷子将干豆皮搅拌均匀,使之均匀受热。
大概泡2分钟后,干豆皮就泡开了,用凉水洗一洗就可以炒来吃了。
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