煮茶叶蛋的方法有哪些？

1. 将各种调料准备好，蛋最好是常温的。

2. 选择良好的西湖龙井茶和加饭酒。

3. 将各种调料装在调料包中，扎紧备用。

4. 将鸡蛋放入锅中，加入没过鸡蛋的水，大火煮3分钟，小火再煮7分钟即可。

5. 用塑料大容器装入煮好的鸡蛋，趁热轻轻的摇晃片刻，蛋壳即成连接的碎片状。

6. 另起锅，将适量的水烧开，放入调料包，酱油。烧开后再放入茶叶。

7. 再放入冰糖，盐。

8. 最后再放入敲好的蛋盖上锅盖，大火烧开后，中火煮约2小时即可