1. 把菇的根部全都切掉不要,因为根部很多泥沙,再清洗干净控水备用。
2. 再把香菇,白蘑菇切片,茶树菇只需分成一棵棵就好。
3. 再把胡萝卜切片,香葱切段,大蒜去皮切碎。
4. 锅烧热放猪油爆香大蒜,没有猪油用植物油也可以啦。
5. 再把蘑菇放进去开大火爆炒。
6. 一般炒二分钟就炒软,蘑菇也炒出了水分。
7. 此时把胡萝卜放下去炒,胡萝卜一般稍稍炒一下就好。
8. 放盐放点鸡精和淀粉水,盖锅盖一分钟。大火入味。
9. 关火,撒上香葱。
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