安化黑茶有茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等品种。
安化黑茶,指在安化特定区域内,以安化黑茶茶树品种鲜叶为原料,按照杀青、揉捻、渥堆、干燥等加工工艺加工成安化黑毛茶,然后再加工成各类产品。
黑毛茶可以分为特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级共七个等级。
按照产品特征及加工工艺可以分为千两茶、花砖茶、黑砖茶、茯砖茶、湘尖茶五大类。
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