普洱是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶,不是红茶。
因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县,所以称为“普洱茶”。
普洱茶产销自唐代巳经开始,至今已有千年历史。
明代时普洱茶生产、消费己很普遍。
清代中叶达到了鼎盛时期。
清末,普洱茶生产又逐渐衰退。
直到新中国成立后,才得以恢复发展,现为云南省主要茶类之一。
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