一般红茶需要3克左右的干茶,用200毫升的沸水冲泡,加上杯盖以避免茶香散失。
闷茶的时间3-5分钟就可以出汤。
红茶的投茶量多的,冲泡的时间要短,反之则长。
红茶的滋味与泡茶水温息息相关,但是随着出汤时间的延长,红茶的色泽也容易变浓。
用100℃的沸水泡茶,最先浸出的是茶叶中咖啡碱、维生素、氨基酸成分,闷茶3分钟时,含量较高。
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