煮贡眉的方法
1. 温具:沸水冲洗茶具。
2. 置茶:茶量约占紫砂壶的三分之二。
3. 洗茶:一般洗上1-2次即可,以便唤醒茶味(可先用盖碗冲洗茶叶,再将茶叶倒入紫砂壶)。
4. 冲泡:可将煮好的沸水倒入紫砂壶中,待茶水沸腾后5-10秒即可出汤。
5. 出汤:茶汤呈深琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变)。
6. 分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,宾客享用。
7. 品茗:闻其香,观其色,品其味。
贡眉老白茶的冲泡最适合的就是煮着喝,当然冲泡贡眉还可以选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。
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