糖蛋白和糖脂能够合成脂蛋白,脂蛋白是一种富含胆固醇的特殊大分子,表面由胆固醇及磷脂包裹,而且可以进入并沉积在血管壁上,与动脉粥样硬化和血栓形成有着密切的相关性。
糖脂是糖和脂质结合所形成的物质的总称。在生物体分布甚广,但含量较少,仅占脂质总量的一小部分。糖脂亦分为两大类:糖基酰甘油和糖鞘脂。糖鞘脂又分为中性糖鞘脂和酸性糖鞘脂。
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