金龙鱼油不可以做蛋糕,最好用黄油,金龙鱼不容易发酵。
黄油提前从冰箱拿出来,切小块放着温室软化。
软化好的黄油加入细砂糖、盐用电动打蛋器搅拌均匀。
油脂在蛋糕中能发挥各种不同的作用,可以让蛋糕更滋润、可以促进发酵、可以增加香味、产生不同的质地和柔软度等等。
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