如果鸡蛋用水洗了,马上擦干也会有影响,因为在鸡蛋蛋壳的表面,有一层人们肉眼看不到的保护膜,清洗以后这层保护膜就会被破坏,很多细菌就会进入鸡蛋内部。
鸡蛋入锅煮制以前可以直接用清水洗,不过要注意的是尽量不要用热水,而且在洗鸡蛋的水中可以放适量的食用盐。
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