酵母的密度约6300bp,而且酵母的大小一般为1~5或5~20微米;并且酵母细胞宽度约2~6μm,长度5~30μm,个体形态有球状、卵圆、椭圆、柱状和香肠状等。
酵母是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞,培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便,而且酵母克隆载体的种类也很多;并且酵母是一种单细胞真菌,并非系统演化分类的单元。
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