腌菜膏沾水配料需要洋葱,砂糖,小米辣,香菜,食盐,蔬菜精,青柠檬,芝麻等。腌菜膏沾水做法是洋葱洗干净切粗点的丝,放砂糖拌,并静置5分钟,小米辣切碎,傣族香菜切碎,加上食盐、蔬菜精,与洋葱拌匀,吃的时候,把青柠檬榨汁淋在洋葱上,倒上芝麻油或是撒上芝麻拌开就可以吃了。
腌菜膏是云南傣族的一种特色风味酱膏,用来蘸烤猪皮五花肉等,一般在傣味餐厅有售。
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