章鱼圈的味道是鲜美的,吃起来脆爽,章鱼肉质没有乌贼脆,是所有此类软体动物中肉质最紧实的。
章鱼又称石居、八爪鱼、坐蛸、石吸、望潮、死牛,属于软体动物门头足纲八腕目。
章鱼有8个腕足,腕足上有许多吸盘;有时会喷出黑色的墨汁,帮助逃跑。
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