泡菠萝用热水和冷水都可以,但是一般冷水泡出来的菠萝口感更好一些,不过要注意最好不要使用自来水浸泡菠萝。
盐水比例一般是500g水加50g盐左右,一个菠萝泡适量的水,舀上3-4勺盐就差不多了。
盐水可以破坏菠萝朊酶的过敏物质,让它失去对人体的毒性,当然对过敏体质人群是没什么用的。
所以过敏体质人群还是不要吃菠萝了,少量还是可以的。
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